夕食
玉造国際ホテルでは、玉造温泉では珍しい洋食のシェフと和食の料理長による、和洋の料理がお楽しみいただけます。
和食と洋食それぞれの特性を活かして、山陰の食材をもっとも美味しく召し上がっていただけるお料理に仕立ててご提供いたします。
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しまね和牛
全国で初めて肉質を競う2大大会で1位に輝いた「しまね和牛」。きめ細やかな肉は、脂がありながらもしつこくなく、やわらかさと旨味の際立った逸品です。「すき焼き」や「たたき」でお肉本来の旨味、柔らかさをご堪能ください。
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近海の魚介類
日本海に面する島根県は、おいしい海の幸も名物のひとつ。旬の食材をお造りや塩焼きでご用意しております。また、出汁に「あご」を使用しており、魚介の旨味をたっぷりとお楽しみいただけます。冬限定で「松葉ガニ」のお料理や単品注文の品に「のどぐろ」もございます。
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宍道湖の蜆
島根県は蜆の漁獲量が10年以上連続で全国1位。特に宍道湖の水質は蜆の生育に適しており、おおきく肉厚な蜆がとれることで有名です。朝食のお味噌汁で宍道湖でとれた旨味たっぷりの蜆をお楽しみください。単品注文の品で「蜆の酒蒸し」もご用意しております。
和洋ディナーバイキング
ディナーバイキングでは、玉造国際ホテル自慢の和洋料理を種類豊富にご用意しております。
山陰の食材を使った料理をご満足いくまでお楽しみください。
メニューの一例
ライブキッチン、和洋の主菜、前菜、デザート、サラダなど
※写真は一例です。仕入状況により料理の内容が変更になる場合がございます。
しまね和牛会席
島根県のブランド和牛「しまね和牛」をふんだんに使用した会席料理です。
すき焼き、たたきなどのお料理で「しまね和牛」をお楽しみいただけます。
お品書き
・先付け 季節の逸品
・造里 鮮魚二種盛り
・冷し鉢 島根和牛叩きサラダ
・焜炉 島根和牛すき煮鍋
・凌ぎ 出雲割子蕎麦
・温物 蛤のロワイヤル
・食事 島根県産コシヒカリ
・留椀 飛魚つみれ
・香物 二種盛り
・デザート 特製ブランマンジェ マスカルポーネとブルーベリー
※写真は一例です。仕入状況により料理の内容が変更になる場合がございます。
和洋会席
和食と洋食を同時に楽しめる玉造国際ホテルのスタンダードとなる会席料理です。
近海でとれる魚介類や山の幸を使用し、一品一品丁寧に手作りしております。
お品書き
・前菜 季節の三種盛り
・造里 鮮魚二種盛り
・凌ぎ 出雲割子蕎麦
・温物 蛤のロワイヤル
・強肴 鹿児島県産 黒毛和牛サイコロステーキ 島根ワインを使った赤ワインソース添え
・食事 島根県産コシヒカリ
・留椀 飛魚つみれ
・香物 二種盛り
・デザート 特製ブランマンジェ マスカルポーネとブルーベリー
※写真は一例です。仕入状況により料理の内容が変更になる場合がございます。
和食箱膳
しまね和牛やお刺身、天ぷらなど山陰の味覚を堪能いただけるお部屋食をご用意しております。
ワンちゃんと一緒にお部屋で食事をしたいお客様にオススメです。
お品書き
・松花堂箱膳
・島根和牛まぶし
・出雲割子蕎麦
※写真は一例です。仕入状況により料理の内容が変更になる場合がございます。
お子様メニュー
小学生未満のお子様向けに特別なメニューをご用意しております。
ご希望の場合は、宿泊料金に別途1名あたり2,200円(税込)でご注文いただけます。
宿泊予約時もしくは前日までにご希望の旨をお知らせくださいませ。
※写真は一例です。仕入状況により料理の内容が変更になる場合がございます。
ドリンク
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ビール、日本酒、焼酎、赤ワイン、白ワイン、ハイボールなど、和洋食に合うお飲み物をを取り揃えています。
ほかにも飲み比べセット(日本酒、ビール、ワイン)やソフトドリンクなどのノンアルコール飲料もご用意しております。
食事会場
当館1階にある「レストラン Rivage」がお食事の会場となります。
宍道湖を一望できるロケーションで景色を楽しみながらお過ごしいただけます。
夕食時刻
夕食のお時間はプランによって異なります。
チェックインの際に下記からご希望のお時間を伺います。
会席プランのお客様
18:00~、19:00~、20:00~
バイキングプランのお客様
18:00~19:20、19:40~21:00
朝食
和洋の料理を取り揃えた種類豊富なバイキングをご用意しております。
朝日の差し込むレストランで、湖の景色を堪能しながら朝食バイキングをお楽しみいただけます。
おすすめは宍道湖産の蜆を使った「しじみ汁」。宍道湖の景色を望みながら当館自慢の味をご賞味くださいませ。
メニューの一例
しじみ汁、魚の塩焼き、ソーセージ、スクランブルエッグ、ごはん、パン、サラダ など
※写真は一例です。仕入状況により料理の内容が変更になる場合がございます。
アレルギーについて
やむを得ない事情で食べられない食品がある場合には、代わりのお料理を用意させていただきます。
食物アレルギーがある場合は、予約時もしくは宿泊日の前日までに「人数」と「食材」をお知らせください。
代わりの料理内容は料理長のおまかせとなります。
アレルギー以外にも「妊娠中の方」や「宗教上の理由がある方」についても同様にご相談ください。
食べ物の好みには対応しかねますので、あらかじめご了承くださいませ。